DOC
Bardolino
Bardolino ist ein DOC-Wein (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) aus der Provinz Verona. Die wichtigsten Rebsorten sind Corvina (35 bis 95 %) und Rondinella (5 bis 40 %). Die Vorschriften erlauben 10 Weintypen (Rotwein, Rosé und Schaumwein).
- Kategorie
- DOC
- Provinzen
- Verona
- Höchstertrag
- 12 t/ha
- Mindestalkohol
- 10,5 % vol
- Anerkannt
- DOC 1968
Rebsorten: Bardolino
Die im Grundwein zugelassenen Rebsorten und die Anteile, die die Produktionsvorschriften festlegen.
- CorvinaCorvina veronese; Corvinone bis zu 20 % anstelle eines gleich großen Anteils Corvina zugelassen35 bis 95 %
- Rondinella5 bis 40 %
- andere rotbeerige Rebsortennicht aromatisch, in der Provinz Verona zugelassen; höchstens 10 % je Rebsorte, 15 % für die Molinarabis zu 20 %
Weintypen
Die Namen der Weintypen stehen so da, wie sie auf dem Etikett erscheinen.
| Typ | Art | Mindestalkohol | Mindestreifung |
|---|---|---|---|
| Bardolino | Rotwein | 10,5 % vol | keinenicht vor dem 15. Januar des auf die Ernte folgenden Jahres |
| Bardolino Classico | Rotwein | 10,5 % vol | keinenicht vor dem 15. Januar des auf die Ernte folgenden Jahres |
| Bardolino Chiaretto | Rosé | 10,5 % vol | keine |
| Bardolino Classico Chiaretto | Rosé | 10,5 % vol | keine |
| Bardolino Chiaretto Spumante | Schaumwein | 11,5 % vol | keinenatürliche Gärung; Schaumweinbereitung in Venetien und in den Provinzen Mantua, Brescia und Trient |
| Bardolino Novello | Rotwein | 11 % vol | keineabgefüllt bis zum 31. Dezember des Jahrgangs, mit Trauben zu 100 % aus Kohlensäuremaischung |
| Bardolino Classico Novello | Rotwein | 11 % vol | keineabgefüllt bis zum 31. Dezember des Jahrgangs, mit Trauben zu 100 % aus Kohlensäuremaischung |
| Bardolino Montebaldo | Rotwein | 11 % vol | keinenicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres |
| Bardolino La Rocca | Rotwein | 11 % vol | keinenicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres |
| Bardolino Sommacampagna | Rotwein | 11 % vol | keinenicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres |
Anbaugebiet
16 Gemeinden in der Provinz Verona, ganz oder teilweise:
- Bardolino
- Garda
- Lazise
- Affi
- Costermano
- Cavaion Veronese
- Torri del Benaco
- Caprino Veronese
- Rivoli Veronese
- Pastrengo
- Bussolengo
- Sona
- Sommacampagna
- Castelnuovo del Garda
- Peschiera del Garda
- Valeggio sul Mincio
Unterzonen und Zusatzbezeichnungen
- Classico
- Montebaldo
- La Rocca
- Sommacampagna
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Weingüter besuchen: Bardolino und Gardasee
Quellen
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2021). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Bardolino". Testo consolidato, ultima modifica: DM 2 aprile 2021.
Die amtlichen Texte sind auf Italienisch. Geprüft am 3. November 2026.
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